6 okt. 2016

Radicchio - en nyttig snygging i säsong!


Jag förundras ständigt över hur otroligt snygga grönsaker kan vara och radicchio är riktigt ögongodis nu när den är som bäst. 


Den beska smaken faller inte alla på läppen, men prova att steka den hastigt i lite olivolja med vitlök, salt och peppar! Eller strimla den och pigga upp en burk bönor från affären. Är man så snygg bör man få en chans att förgylla vår vardag! 

Prova gärna att göra en risotto med radicchio och toppa anrättningen med en rejäl näve färsk ruccola och kanske lite rostade pumpafrön. Perfekt "comfortfood" för ruggiga höstkvällar!




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar