26 nov. 2018

Avokadoröra och kokt ägg på grillat ”lantbröd”, 2 port



2 skivor riktigt gott ”lantbröd” – eller varför inte ett gott rågbröd?
1 msk olivolja
2 kokta ägg
2 avokados
1 msk crème fraiche
1 liten vitlöksklyfta, finriven
2 tsk  limesaft
1 tsk sweet chili
salt och peppar
chiliflakes

Sätt ugnen på grill och skär två rejäla skivor bröd.
Mixa avokado med crème fraiche, vitlök, limesaft och sweet chili. Smaka av med salt och peppar. Pensla bröden med olivoljan och grilla dem gyllene i ugnen.
Bred avokadoröran på rågbröden, lägg på de kokta äggen, strö över lite chiliflakes.
Ät direkt – gärna tillsammans med kall skivad kyckling och lite blandad grönsallad!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar