Tomatsalsa
1
brk krossad tomat
1
gul lök
1
vitlöksklyfta
1
chili
Färska
örter
1
msk spiskummin
1
msk honung
Salt
och peppar
Hacka
löken och fräs den tillsammans med pressad vitlök i lite olja.
Tillsätt
chili, spiskummin och krossad tomat.
Smaka
av med honung, färska örter, salt och peppar.
Serveras
varm eller kall.
”-Nej men hej! Är ni i närheten? Vad kul!
- Kommer ni förbi ikväll?
-Nääe, det är inga problem, vi skulle ändå grilla”
Så blir dagens middag och morgondagens lunch till maffiga grillspett och
skafferiet släpper till några konserver att göra goda röror av. Punschskvätten
blir till dessert och överflödet av jordgubbar räcker både till drink och
efterrätt för stora och små. Tid att umgås – tid att leva, glad sommar kära
läsare!
Päronsalsa
1
brk konserverade päron
1-2
chilifrukter
1-2
vitlöksklyftor
1
msk riven ingefära
1
msk hackad koriander
Salt
och peppar
Häll
lagen av päronen och skär dem i bitar.
Dela
chilin på längden och skrapa ur kärnorna, strimla den sedan och blanda med
päronen.
Tillsätt
riven ingefära, pressad vitlök och koriander.
Smaka
av med salt och peppar.