Torskrygg Grenoble – franska smaker på enklaste vis
Det är något visst med fransk matlagning. Ofta behövs det inte särskilt många ingredienser för att det ska bli riktigt gott. Lite smör, kapris, lök och några rödbetor kan faktiskt förvandla en alldeles vanlig torskrygg till något som känns som en liten festmiddag. Den här rätten är min egen variant av den franska klassikern Grenobloise. Här får de syrliga rödbetorna samsas med salt kapris och generöst med smör. Och ja, det ska vara ordentligt med smör! Det är ju där mycket av det goda sitter. Dessutom är den förvånansvärt enkel att laga. Medan torsken står i ugnen gör du det varma smörhacket och sedan är det bara att lägga upp och njuta.En perfekt rätt när man vill äta lite extra gott utan att tillbringa hela kvällen i köket. Smaklig läsning! Torskrygg Grenoble med rödbetor, kapris och smör, 4 portioner Ingredienser 600 g torskrygg, gärna i fyra portionsbitar 3 dl tärnade inlagda rödbetor 1 dl kapris 1 gul lök,finhackad 150 g smör Salt och nymalen svartpeppar Gör så här: Sätt ugnen på...
.png)
