Räkcocktail

”I ett glas lägger man först i fina strimlor skuren grönsallad och på detta 7-8 räkor.

Det hela överhälles med en sås, som man tillreder genom att blanda tomatketchup och Chili-sauce, lika delar av varje, kryddar med några droppar citronsaft och Worchestershire-sauce och rätt mycket riven pepparrot”. Tore Wretman