Kantarellpaj med chèvre

Pajskal, ca 20 cm
2 dl förvällda kantareller
1 rejäl skiva chèvre
3 ägg
2 dl mjölk eller grädde

Fördela svampen jämt i pajskalet och smula över osten.

Vispa ägg med mjölk eller grädde så det blandas väl. Salta och peppra.

Baka pajen i 180 grader, 30-40 min.