Lavendelsocker med vanilj

Lavendel var en av de första perennerna jag skaffade till min första trädgård. Doften är magisk i mitt tycke. Jag älskar att stryka med händerna över plantorna när jag går förbi och den blå färgen känns elektrisk i vissa ljus. Vill man inte bara plocka in lavendel i buketter eller lägga i klädskåpet kan man smaksätta vanligt strösocker med den och använda till diverse bakverk.

Ingredienser:
4 dl strösocker
2 dl torkade lavendelblommor
1 vaniljstång

Gör så här:

Mixa socker, vaniljstång och blommor till ett pulver. 

Häll upp på burk med tättsittande lock.

Låt stå ett tag för bästa smak, upp till ett år utan problem.

Använd sockret i sockerkaka eller småkakor – ljuvligt gott ihop med jordgubbar!