Kycklingburgare med parmesan, kapris och oregano

Idag vill jag tipsa om min goda burgare gjord på kycklingfärs som serveras med härlig Caesardressing och krispig sötpotatis på sidan om. Burgaren smaksätter jag med parmesan, kapris och oretgano. Till potatisen krävs en airfryer för att få dem krispiga, men det är också gott att rosta dem i vanlig ugn. Smaklig läsning!

Kycklingburgare med parmesan, kapris och oregano, 4 port
Ingredienser:
600 gr kycklingfärs
3 msk finriven parmesan
1 msk kapris
1 msk oregano
salt och peppar
olja eller smör till stekning

Gör så här:
Blanda färsen med parmesan,kapris och oregano.
Salta och peppra.
Dela i 4 bitar och forma till biffar.
Stek i olja eller smör tills de är helt genomstekta.
Skär gärna ett försiktigt snitt och kolla för att vara på den säkra sidan.
Servera i bröd med romansallad och Caesardressing.

Caesardressing

Ingredienser
1 vitlöksklyfta, riven
1 tsk kapris
½ citron, saften och rivet skal
1 tsk dijonsenap
4 msk majonnäs
3 msk finriven parmesan
Svartpeppar

Gör så här:
Mixa en dressing av vitlök, kapris, citronsaft, senap, majonnäs och parmesan.
Gör gärna en dubbel sats av dressingen för den är magiskt god till det mesta!


Krispig sötpotatis

Ingredienser

Sötpotatis ca 800 gr
Citronsaft
Örtkryddor
Salt och peppar

Skär potatisen i stavar och lägg i kallt vatten 30 min.
Torka potatisen noga.
Lägg den i airfryerkorgen, pressa över citronsaft, strö över valfri örtkrydda, salt och peppar.
Kör sötpotatisen på 180 grader i 15 min, skaka om korgen efter halva tiden.