Picklad rödlök - lika enkelt som 1, 2, 3!

Redan innan det blev trendigt serverade vi picklad lök till vår "Ångloksbiff" på Taxinge Krog som jag drev 2009-2014. Med en nystekt skiva kalvrostbiff och Jimmys goda senapskräm och nyfriterad klyftpotatis var det en storfavorit hos våra gäster. Här kommer receptet på den god löken. Smaklig läsning!

Picklad röd lök

1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten 
2-3 röda lökar
salt

Rör ättika, socker och vatten tills allt socker löst upp sig.

Har du bråttom använder du en mixerstav!

Skiva röd lök riktigt tunt, strö över lite salt och massera löken.

Lägg den sedan i en burk och slå över lagen. 

Pressa ner löken så den täcks av lagen.

Låt stå minst 30 min innan servering och sedan i kylskåp.