”Mitt mål är att äta mat som är så god att jag börjar gråta av glädje.”

Vegofavoriter, Mattias Kristiansson 

”Mitt mål är att äta mat som är så god att jag börjar gråta av glädje.” 

Så lyder vegoprofilen Mattias Kristianssons matfilosofi. 

I den här maffiga boken har han samlat precis det – den allra godaste maten han någonsin ätit. 

Alla de bästa favoriterna, från frestande förrätter till imponerande huvudrätter, sallader, grytor och desserter. Den där oförglömliga pizzan från restaurangen i Los Angeles, moussakan på kvarterskrogen i Grekland, fransk löksoppa och barndomens bästa comfort food. 

Allt finns med!

Bjud på läckra desserter som är både vackra och enkla!

 

Desserter, Emma Brink Rask  

Njut av chokladfondant, tiramisu, citronmarängpaj eller mandelparfait. 

Servera hembakade biskvier, fluffig fromage eller lättfixad lemoncurdglass. 

Kombinera sött med syrligt, tungt med lätt och mjukt med krispigt – för den perfekta desserten. 

Här finns recept på bakade och kalla efterrätter, klassiker med en modern twist, desserter i glas, vackert arrangerade desserttallrikar och något litet till kaffet. 

Du får också förslag på bra redskap, en praktisk ordlista och flera smarta tips och tricks.

Rekommenderas! 

Här är boken som gör det både enkelt och gott att äta mer grönsaker!

 

Baka med grönsaker, Lina Wallentinsson 

Gröna zucchinibaguetter, morotsfrallor och rågknäcke med rotselleri...

När man väl börjar tänka lite friare kring bakning kan resultatet blir saftiga och färgglada bröd som dessutom är lite nyttigare än vanliga. I Baka med grönsaker hittar du 40 recept på frallor, limpor, baguetter, knäcke och sötebröd som alla innehåller grönsaker. 

Många recept är också glutenfria. 

Två favoriter

1 september på tisdag och än har vi tid att njuta utomhus, men så klart har jag tjuvkikat på vilka nya kokböcker som kommer i höst. Jonas Cramby är en favorit och jag ser fram emot att se hans ”Absolute Kina-lista” i boken som släpps i september. En annan favorit är Zeina som än en gång bjuder på recept från hela världen och får mig att vilja bjuda någon på middag redan i kväll. Båda böckerna finns i handeln i september.

Kinamat varje dag, Jonas Cramby
I Kina finns inte bara ett kök, det finns hundratals. Sen har vi också all kinamat som uppstått utanför landets gränser. Som den taiwanesiska gatumaten eller den version man hittar i New York’s alla chinatowns. Den kinesiska matkulturen är helt enkelt världens mest spridda – och i Kinamat varje dag har matskribenten Jonas Cramby satt samman en mixtape med alla sina internationella kinesiska matfavoriter.

Veckans matsedel, Zeina Mourtada

Hela Sveriges Zeina är tillbaka! I hennes tredje bok ligger fokus på vardagsmat vilket innebär relativt kort tillagning och praktiska veckomenyer att luta sig mot.

Som alltid bjuder smaksäkra Zeina på ny och spännande mat från en rad olika länder, men också några av de största receptsuccéerna från hennes blogg. Det är Zeinas nyfikenhet på mat och passion för matlagning som har gjort hennes recept till favoriter i tusentals kök. Här kommer ett helt gäng till – och alla blir mätta och glada!

Copyright/fotograf: Ulrika Ekblom

Cookie Rookie, Johanna Westman För dig som älskar att baka!

En grundläggande, enkel bok om bakning för nybörjarna. En reviderad, uppdaterad och uppsnyggad upplaga med stora kakor, småkakor, bullar och bröd. Klassikerna finns såklart med, men också nya recept, som whoopies, mums-mums och banankaka.

Boken vänder sig till unga bagare från ungefär tio år och uppåt. Recepten är oftast enkla, men det finns en del mer utmanande recept också!

Kokbok för grå dagar, Mathias Dahlgren

Här finns recepten och de oöverträffade tipsen för att äta gott varje dag, oavsett om det är en onsdag i november eller oxveckor i februari. Måndagar är  kanske den dag i veckan när man har minst lust att laga mat och ofta vill att det går snabbt och lätt.. Ibland tar man genvägar och öppnar en konservburk som man förgyller med några smakkompisar. Andra dagar finns rester att skapa helt nya måltider av. En sak är i alla fall säker, här tummas det aldrig på smaken. Och vem annars kan lyckas med att få en grå måndag vid spisen att kännas som en solig söndag?

Chez Wood en kokbok för vardag, vila och fest, Sofia Wood

Den här boken vill upphöja våra vardagliga och högtidliga stunder och göra dem vackrare och varmare. Boken står på tre ben - vardagen, festen och vilan - och tar ett helhetsgrepp om dem alla. Här hittas de oemotståndliga recepten, det dukade bordet och tankar om måltidens betydelse: som energigivare, som mötesplats, som kärlekshandling.

Little Green Kitchen, David Frenkiel, Luise Vindahl

- Enkla vegetariska recept för hela familjen!

Precis om de flesta andra föräldrar vet författarna att det inte alltid är så lätt att få barnen att äta. Paret har tre egna barn och vet hur det känns när de vägrar äta grönsaker, kastar maten på golvet och låter soppskålen stå orörd. Men de har också lärt sig hur man tar sig runt detta. 

I boken delar de med sig av över 70 härliga, hälsosamma och enkla vegetariska recept för hela familjen skapade utifrån barnens smakpreferenser.

Soup Yourself av Hanna Dunér

En kokbok med vegetariska sopprecept, alla mycket goda! Välj bland mixade, soppor med mycket tugg, klara eller råa svalkande, soppor med mer protein - med olika smaker och konsistenser som du lagar efter lust och humör. 

I inspirations- och faktadelen berättar Dunér om hälsoeffekterna av att äta grön soppa, vilka egenskaper olika råvaror har och hur man kombinerar grönsaker, örter, smaksättare och kryddor för att näringsmaxa. 

Soppa är fantastisk mat på så många sätt: god, välgörande, enkel att variera, snäll mot matsmältning och tarmsystem - och en boost för immunförsvaret.