350g gul lök
125g russin
250g råsocker
1/2 msk finhackad chili
2 msk gula senapsfrön
3 dl äppelcidervinäger
1 kanelstång, delad i två
Halvera plommonen och ta bort kärnorna, skala och hacka löken grovt.
Lägg plommon och lök i en tjockbottnad kastrull och tillsätt övriga ingredienser. Låt blandningen koka upp, sänk sedan värmen.
Låt sjuda i en dryg timme. Rör om då och då.
Häll upp chutneyn på väl rengjorda burkar och låt dem svalna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar