1 aubergine i skivor
½ pkt fetaost
3 msk russin
1 msk mynta
Olja
Salt och peppar
Häll oljan i en stekpanna, lägg i den
skivade auberginen och låt den bli ordentligt stekt.
Låt auberginen svalna och blanda den
sedan med fetaost och russin.
Smaka av med salt och peppar.
Vi serverar salladen till färsbiffar, men det går ju lika bra till både
fågel och fisk!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar