Örtbakad torsk med blomkålsmos, 4 port

500 gr torskrygg

1 dl hackade örter

(finns en trevlig blandning i frysdisken)

1 msk smör

Salt och peppar

Dela torsken i portionsbitar.

Rulla bitarna i örterna och lägg i ugnsfast form.

Klicka på smöret, salta och peppra lätt.

Kör i ugnen, 180 grader, 8-10 minuter.

Vid innertemperatur på 42 grader är den perfekt enligt restaurangmått!

Blomkålsmos

Koka blomkålen mjuk med en buljongtärning.

Mosa den och tillsätt riven ost med smak – parmesan är gott, Västerbotten ljuvligt!

Tillsätt mjölk eller grädde och mixa moset slätt, ta några tag med pepparkvarnen och ät sedan omedelbart.