Färsk
pasta t.ex linguini
Svart
trumpetsvamp, torkad eller färsk
Smör
1 vitlök
1
schalottenlök
1 knippe
bladpersilja grovhackad
Salt
Svartpeppar
1 msk
olivolja
Parmesan
ost att hyvla över
Blötlägg svampen över natten.
Sätt på
vatten till pastan.
Fräs schalottenlök
och vitlök i en rejäl klick smör.
Låt löken
svettas lite och tillsätt sedan svampen.
Salta och
peppra efter egen smak. Låt allt gifta sig en stund.
Koka
under tiden pastan enligt anvisningarna på paketet.
Häll av
pasta vattnet och lägg tillbaka pastan i kastrullen.
Blanda
olivoljan med pastan och tillsätt sedan svampfräset och bladpersiljan.
Blanda
runt och lägg upp på tallrikar eller i en skål.
Hyvla
parmesan över pastan, eller låt gästerna hyvla sin egen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar