Var dags gröna mat - Kikärtor med färskost smaksatt med citron och svartpeppar

1 brk kikärtor

3 dl yoghurt
1 citron - saft och finrivet skal
1 msk grovmalen svartpeppar
1/2 msk olivolja
Salt

Låt yoghurten rinna av i kaffefilter över natten.
Blanda den sedan med citron, svartpeppar och olivolja.
Tillsätt kikärtorna och smaka av med salt.