1 vitlöksklyfta, riven
2 sardeller i olja (eller 1 tsk kapris)
½ citron, saften och rivet skal
2 tsk dijonsenap
2 msk majonnäs
3 msk finriven parmesan + hyvlad till serveringe
2 medelstora huvud broccoli
Svartpeppar
Skiva broccolin så tunt du kan.
Mixa en dressing av vitlök, sardeller, citronsaft, senap,
majonnäs och parmesan.
Slunga broccolin i dressingen, smaka av med svartpeppar.
Riv över citronskal och hyvla parmesan precis innan
servering.
Gör gärna en dubbel sats av dressing för den är magiskt god till
rostade rotfrukter!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar