Var dags mat - Pastasallad med skinka, marinerad mozzarella och Sommardressing, 4 port

Pasta

Tomater

Gräslöksblommor eller annan lök

Blandade salladsblad t.ex mangold och spenat

200 gr skinka

1 ask minimozzarella

1 näve färska örter

1 dl mild olivolja

Flingsalt

Peppar

Koka pastan enligt anvisningar på paketet.

Skölj och låt svalna.

Blanda pastan med tomater, lök och salladsblad.

Häll av vätskan från mozzarellan.

Mortla, eller mixa, de färska örterna med olivolja och en rejäl nypa flingsalt.

Smaka av med peppar och blanda sedan örtoljan med osten och vänd ner i pastasalladen.

Lägg upp på ett serveringsfat och fördela skinkan över fatet.

Sommardressing