På sommaren vill jag ta dagen som den kommer och låta lusten, väder
och vind styra måltiderna. Till mitt ”Sommarkök” ser jag till att fylla kyl och
frys med sådant som lätt kan anpassas ifall det dyker upp oväntade gäster.
Färska och torkade kryddor, kakor, krossade tomater, kondenserad
mjölk till hemgjord glass, färsk pasta har alla en plats i sommarens skafferi.
Dagsgammalt bröd blir en krispig bruschetta toppad med solmogna tomater. En bit
lax späckas med citron, läggs på grillen och serveras med kokt nypotatis och en
kall sås. Färsk pasta blir klar på nolltid och svängs upp med en skvätt grädde,
örter och toppas med en burk skaldjusmix.
Vad fyller du ditt "Sommarkök" med?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar