Far ända i i baljan!

En baljväxt per dag lyder rådet och till baljväxterna räknas alla ärtor, bönor och även linser. 

En illgrön variant på guacamole till tacos blir det om byter ut avokado mot ärtor,  
gör hummus på en burk blandade bönor och låt en rödbeta åka med i mixern för härlig färg eller som på bilden ovan: blanda linser med curry, sweet chili och röda äpplen som tillbehör.  

I bakgrunden skymtar nykokta Haricots Verts och vaxbönor med en härlig rödlöks-vinägrett.