Ett
60-tal recept på smårätter, sallader, grytor, wok, grillat
och lite sött. Larb,
thaidumplings, kaffir lime lamm, thai chickpea fritters blandas med northern
thai curry och kryddig massaman beef curry.
Recepten visar hur du jobbar med
kryddpastor, örter och kryddor, och kompletteras med initierad kunskap om
thaikökets klassiska råvaror och grundläggande tekniker. Många recept har gröna
alternativ där grönsaker, tofu och ägg kan ersätta kött, fisk och kyckling.
0 kommentarer:
Skicka en kommentar