Ugnabakade nektariner med krispigt tortillabröd

Så här i slutet av juli är persikor och nektariner på topp och rimliga i pris. I det här receptet ugnsbakar jag nektariner och serverar med krispiga tortillabröd som jag hittade i skafferilådan. Smaklig läsning!

Ugnsbakade nektariner, 4 pers

Ingredienser
3-4 nektariner
75 gr fetaost
2 tsk flytande honung
2-3 msk mild olja
2 klyftor vitlök
svartpeppar
chiliflakes
1 rejäl kvist timjan

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Kärna ur och klyfta frukterna och lägg på en plåt.
Pressa eller finhacka vitlöken och fördela över frukten.
Smula osten över frukten.
Ringla över olja och honung.
Dra några varv på pepparkvarnen och strö över lite chiliflakes och färsk timjan.
Baka i ugnen 12-14 min.
Servera med krispiga tortillabröd.


Krispiga tortillabröd

Ingredienser:
Totillabröd
Olja med mild smak
Oregano
Salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Pensla tortillabröden med olja.
Strö över oregano och salt.
Lägg in bröden i ugnen ca 4-5 min.
De ska bubbla upp och få lite färg.
Ta ut och låt dem svalna.
Bryt i bitar och servera.