Spröda flarn med betor och feta

 

Frasig smördeg täckt av nyplockade betor och smulad fetaost - en ljuvlig liten lunchrätt att servera med ett rejäl fång sallad till och en god dressing. Smaklig läsning!

Spröda flarn med betor och feta

Ingredienser:

1 gul beta

1 röd beta

2 ark smördeg

½ pkt fetaost

2 msk färskost med örter

3 tsk honung

Salt, peppar

1 uppvispat ägg

Gör så här:

Koka betorna i saltat vatten. Låt dem svalna, skala dem och skär i tunna skivor.

Bred färskost på smördegen, men lämna en kant runt om.

Lägg på betor, smula över feta, salt och peppra lätt.

Pensla kanterna med ägget och ställ in i ugnen på 190 grader 12-14 minuter.

Serveras genast med en liten sallad till.