Blott Sverige svenska äpplen har

Sallad med äpple, valnötter, fänkål och roquefort, 4 port

1 msk vit vinäger

1 nypa salt

Lite nymald svartpeppar

1 nypa socker

3 msk olivolja

100 gr gorgonzola

1 dl rostade valnötter

1 medelstor fänkål

1-2 syrliga äpplen

1 påse babyleaf sallad

Vispa samman vinäger, salt, peppar och socker i en stor bunke. Fortsätt vispa och tillsätt sakta olivoljan.

Tillsätt ost, valnötter, fänkål och äpple till vinägretten. Blanda runt.

Tillsätt salladen och lägg över på ett vackert fat. Servera genast.