Cool kål

Trenden att laga mat efter årstid håller i sig – antagligen för att det är så lätt att förstå hur mycket godare det blir. I väntan på vårens alla primörer är det citrus- och rotfrukter tillsammans med kål som gäller. De är goda var för sig eller tillsammans, varma eller kalla, hela eller skurna.

Låt fantasin sätta gränsen och inspireras av veckans recept:

Grönsaksfyllda kåldolmar

Picklad rödkål med vallmofrö

Sallad med fänkål, morot, lök och tranbär