2 gösfiléer
Smör
½ savoykål
1 vårlök
1 knippe grön sparris
2 msk Olivolja
Flingsalt
Peppar
Strimla kålen och löken. Ansa sparrisen och skär den i 3 cm
långa bitar.
Häll olivolja i en rejäl stekpanna och fräs sedan grönsakerna
4-5 minuter.Salta ganska mycket och peppra lätt. Ställ åt sidan.
Dela fiskfiléerna med ett diagonalt snitt. Salta och peppra köttsidan.
Hetta upp smöret i en stekpanna och lägg i fisken med skinnsidan ner. Stek ca 3
min på hög värme. Vänd filéerna och stek ytterligare ca 3 min. Servera genast
med de varma grönsakerna och örtmajonnäsen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar