Caesardressing

Helger och fester avlöser varandra kommande veckor. Det går i ett rasande tempo så här års och jag börjar längta efter högsommarens loja stämning. Fram till dess är det bara att köra på, se till att njuta av det sociala livet och ta sig en ”återställare” i växthuset och bara vara.


Caesardressing

- Romansallaten börjar äntligen bli stor nog att iklädas denna klassiska dressing

1 ägg

1 vitlöksklyfta

½ citron, saften

2 tsk Worchestershiresauce

3-4 sardeller

3 msk mild olja

25 gr riven parmesan

Vispa ihop ägget med alla ingredienser utom olja till en jämn smet.

Tillsätt oljan droppvis under fortsatt vispning. Tycker du dressingen blir för tjock kan du späda den med lite vatten.