Var dags mat - Kyckling med jordärskocka, citron och mandel

1 hel kyckling delad i bitar
Ca 1 kg jordärtskocka, klyftade
4 medelstora schalottenlökar, klyftade
1 citron – saften
2 vitlöksklyftor
Timjan och oregano
Olivolja
Salt och peppar
Flagad mandel

Sätt ugnen på 190 grader.

Olja en rejäl ugnsfast form och sprid ut kycklingdelarna, skockorna och lökarna.
Pressa över saften från en citron. Strö över färsk eller torkad timjan och oregano.
Salta och peppra lätt.
Ställ in formen i ugnen ca 40 min. Rör runt några gånger under tiden och tillsätt den flagade mandeln de sista 10 minuterna.