Var dags gröna - Sallad med färsk potatis och kronärtskocka

1 brk kronärtskockshjärtan i olja
Kokt potatis i bit
Röd lök i strimlor
Oljan från skockorna
Vinäger
Salt och peppar
Hackad persilja

Blanda potatis, röd lök och skockor.

Häll på oljan från skockorna och 1 msk god vinäger.
Blanda väl, smaka av med salt, peppar och strössla med hackad persilja.