4
gösfiléer
Smör
½ savoykål
1 vårlök
1 knippe grön sparris
2 msk olja
Flingsalt
Peppar
Strimla
kålen och löken.
Ansa
sparrisen och skär den i 3 cm långa bitar.
Häll olja i en rejäl stekpanna och fräs sedan
grönsakerna 4-5 minuter.
Salta ganska mycket och peppra lätt. Ställ åt
sidan.
Dela
fiskfiléerna med ett diagonalt snitt. Salta och peppra köttsidan.
Hetta upp
smöret i en stekpanna och lägg i fisken med skinnsidan ner. Stek ca 3 min på
hög värme. Vänd filéerna och stek ytterligare ca 3 min. Servera genast med de
varma grönsakerna och gärna
vår goda örtmajonnäs!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar