700 gr kycklinglårfilé
2 dl mandelmjöl
salt och peppar
2 msk smör
4 msk olja
1 lime, skal och saft
1 dl sweet chilisås
Färsk koriander
Dela lårfiléerna på längden.
Häll upp mandelmjöl på en tallrik och vänd
kycklingen i mjölet.
Smält smöret och tillsätt olja.
Stek kycklingen tills den blir gyllene runt om
och genomstekt i mitten, ca 10-12 min beroende på tjocklek.
Blanda skal och saft från limen med sweet chili.
Servera med nykokt ris och sojastekta champinjoner
och pak choi.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar