9 jan. 2022

Potatisscones för 4 personer




500 gr potatis
140 gr vetemjöl
1 tsk bakpulver
salt och peppar
olja och smör att steka i

Skala och koka potatisen.
Låt den svalna lite och mosa eller pressa den sedan.
Tillsätt mjöl och bakpulver, salt och peppar.
Blanda till en fast deg.
Tryck eller kavla ut degen till ½ cm tjocklek.
Skär eller stansa ut önskad form. Lägg en klick smör i en stekpanna tillsammans med en skvätt olja. Stek sconesen 4-5 min på varje sida. Lägg på valfri topping och njut.

3 goda toppings! 

Rom, créme fraiche, röd lök
Majonnäs, räkor, dill
Parmaskinka, soltorkad tomat, pesto










Inga kommentarer:

Skicka en kommentar