Veckans vegetariska - Sallad med vattenmelon, mynta och purjolök

Skär vattenmelon i bitar.

Strö över mynta och hackad purjolök.

Pressa saften från en citron i skålen och tillsätt några matskedar god olja.

Salt och peppra lätt.

Gott, friskt och fräscht!