20 juni 2024

Grilla på lite exta, - en perfekt lunch dagen efter med chimichurri

Ganska ofta när vi grillar kör vi på lite extra kött eller kyckling. Dagen efter skivar vi upp köttet och serverar till lunch med en stor sallad, lite goda såser och färskpotatis i någon form.  Chimichurri kan göras på många olika vis, idag bjuder jag på min variant. Smaklig läsning

 

Chimichurri på mitt vis

2 dl hackad persilja

½ dl hackad koriander

2 vitlöksklyftor

1 röd chili

1 citron, saften

½ - 1 dl olja

salt och peppar

 

Mixa alla ingredienser tills du får en pestoliknande sås.

Ställ kallt fram till servering.

 



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar