Jag ska villigt erkänna att jag var väldigt skeptisk mot kycklingfärs när den först började dyka upp i butikerna. Jag inbillade mig att det skulle bli något väldigt torrt och tråkigt, mest lämpat för den som tränar mycket, är rädd för fett men vill ha protein i massor. Så fel jag hade! Den är ju lika användbar som all annan färs och kyckling. Här bjuder jag på ett recept inspirerat av italienska smaker som jag serverade med pärlcouscous men som nog skulle passa ännu bättre med lite nykokt färsk pasta som tagliatelle till exempel. Smaklig läsning! Ingredienser: 600 gr kycklingfärs 3 msk ströbröd 1 dl hackad persilja 1 dl riven parmesan 1 tsk torkad timjan 1-2 vitlöksklyfta ½ medelstor gul lök 1 citron salt och peppar 1 dl vetemjöl smör olja 2 dl kycklingbuljong Gör så här: Riv vitlöken och finhacka den gula löken. Blanda med färs, ströbröd, persilja, parmesan och timjan. Riv ner skalet från citronen tillsammans med saften från halva citronen. Strö över lite svartpeppar och en nypa salt....
.jpeg)
Kommentarer
Skicka en kommentar