30 gr smör
1 gul lök, skivad
2 vitlöksklyftor, skivad
2 selleristjälkar, skivade
1 liten purjolök
1 potatis, tärnad
6 dl kycklingbuljong
40 gr färsk körvel
1 dl grädde
salt och peppar
Smält smöret i en kastrull. Lägg i lök, vitlök, purjo och selleri. Låt dem svettas i ca 10 min. Slå över buljongen och tillsätt potatisen. Koka ca 10 min tills potatisen blir riktigt mjuk. Dra åt sidan och låt svalna lite grann. Tillsätt körveln och mixa sedan soppan slät.
Ställ tillbaka på spisen, koka upp och tillsätt grädden.
Smaka av med salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar