Ugnsbakad gös

1 hel gös – be att få den urtagen i affären om du inte fiskat själv

1 citron
smör
massor av hackad dill
salt, vitpeppar

Skölj ur fisken och skär några snitt på varje sida.

Fyll den sedan med massor av hackad dill och rejält med smör.
Lägg den på en bädd av citron i en smord form.
Baka fisken i ugnen på 180 grader ca 30 minuter, eller tills den släpper från benet.
Servera med nykokt färsk potatis och en kall sås.