600 gr lammfärs
1 vitlöksklyfta, riven
1 kokt potatis, riven
1 msk spiskummin
1 nypa chiliflakes
1 tsk torkad mynta
1-2 msk vatten
Blanda alla ingredienser och tillsätt vattnet ifall färsen känns torr.
Forma avlånga järpar och stek dem sedan tills de fått fin färg och önskad stekgrad.
(Jag föredrar mina inte helt genomstekta, men det är helt och håller en smaksak.)
Servera omedelbart tillsammans med till exempel vår goda Lingonchutney eller Hellis tzatziki.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar