Brödrevolutionen: varför forntidens bröd är framtidens bröd
är boken som visar hur bröd kan vara en del av en sund, hållbar och framför
allt njutbar kosthållning.
Boken är skriven av biologen och journalisten Erica
Landin-Löfving. Boken förklarar varför många blir sjuka av att äta dagens bröd
och presenterar en annan typ av bröd som är gynnsam för hälsan. Vi får svar på
vilka spannmål som bör användas, hur mjölet ska malas och hur degen ska jäsas
för att skapa gott och hälsosamt bröd. Innehållet i boken är baserat på nogsamt
granskad fakta som varvas med besök hos några av Sveriges bästa
hantverksbagerier.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar