2 fänkålshuvud
2-3 gröna äpplen
1 kruka koriander, hackad
1 röd lök, tunt skivad
½ citron, saften
3 msk neutral olja
Salt och peppar
Skölj och ansa fänkålen.
Hyvla den tunt och lägg i en bunke.
Skölj äpplena och skiva dem tunt, lägg i bunken tillsammans med den skivade löken och strö över koriandern.
Salta och peppra lätt.
Gör en dressing på 3 msk olja och citronsaften, slå över sallad och blanda runt.
Salladen mår bra av att ”stå till sig” en stund!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar