- betyder ungefär slarvig pasta och görs med fördel på
överbliven och lite trasig pasta, färsk eller torkad!
250 gr
pasta (torr)
250 gr mangold
Olivolja
Muskotnöt
Salt och
peppar
Koka
pastan enligt anvisningar på paketet.
Häll av
vattnet och blanda pastan med 1 msk olja, ställ åt sidan för att kallna.
Skölj och
ansa mangolden, dela så du får blad och stjälkar för sig.
Stek stjälkarna
i lite olja tillsammans med salt och peppar tills de fått fin färg, men
fortfarande har tuggmostånd. Vänd ner bladen och låt dem ”smälta” lite. Riv i
muskotnöt och smaka av.
Blanda
med den kalla pastan och lägg upp på ett vackert fat.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar