4 ryggbitar av torsk, ca 600 gr
3 dl hackad persilja, basilika, gräslök, dill
Ca 1 dl olja
1 msk solrosfrö
Salt och peppar
Riven parmesan
Mixa örterna med solrosfrön och tillsätt oljan lite i taget.
Det ska bli en tjock smet.
Smaka av med salt och peppar.
Sätt ugnen på 180 grader. Lägg torsken på en plåt, salta och
peppra. Bred ut örtpastan över fisken, riv över parmesan eller annan smakrik
ost, ställ i ugnen ca 8-12 min beroende på fiskens tjocklek. Servera med nykokt potatis och min goda sallad med spetskål och rödbeta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar