Chilisalt – till kött, fisk, pasta, pizza och allt annat!

2 chilis
2 dl havssalt eller flingsalt
1–2 matskedar oregano (hackad färsk eller torkad)
2 klyftor vitlök

Sätt ugnen på 60 grader.

Mixa urkärnade chilifrukter med salt, oregano och vitlök.

Lägg blandningen på en plåt med bakplåtspapper.

Ställ in i ugnen och torka ca 60 min. Rör om då och då så inget bränns.

När saltet är torrt låter du det svalna och häller upp på små rengjorda burkar.