"Saffran muntrar sinnet" - 10 recept med saffran

 

Redan Carl von Linné hade koll på att saffran kan göra oss gladare. 

Mer moderna forskare har visat att saffran inte bara höjer vår sinnesstämning, utan också kan minska depressionssymptom. I år tycker jag vi går loss på saffran i alla dess former för nu att hjälpas åt att hålla humöret uppe.

Här kommer några av mina recept som innehåller saffran:

Lammfärsbullar med saffransris

Fläskfilé med glöggsås och saffranspotatis

Saffranspannacotta

Fudge med vit choklad och saffran

Ullas inlagda morötter med saffran

Saffransbullar med mandelmassa och russin

Tiramisu med saffran, granatäpple, passionsfrukt och hasselnötter

Saffransdoftande linssoppa

Saffransbiskvier med vit choklad

Sivs potatissoppa med saffran