Elsas goda örtsmör

Nyskördade rädisor och ett gott örtsmör, så enkelt men så oerhört gott. Lite violer i smöret ger både färg och smak.⁠

150 gr smör, rumsvarmt⁠

1 dl hackade örter av olika slag⁠

1-2 vitlöksklyftor⁠

1 msk rapsolja⁠

Mortla vitlöken med rapsoljan.⁠

Mosa ner vitlöksröran i det rumsvarma smöret.⁠

Rör ner örterna.⁠

Lägg ut en bit plastfilm på köksbänken.⁠

Forma smöret till en korv, rulla in den i plastfilen och snurra till den så den får fin form.⁠

Ställ kallt.⁠

Ta fram 30 min innan det är dags att äta.⁠

Skär i skivor direkt och lägg upp på fat.⁠

Låt stå framme så smöret mjuknar.⁠