500 gr räkor med skal
strimlad sallad
1 dl tärnad mango (fryst går bra)
1 dl tärnad gurka
12 tärnade cocktailtomater
1 msk hackad gräslök
2 tsk olja
1 lime, rivet skal och saft
1 nypa chiliflakes
svartpeppar
Skala räkorna.
Strimla valfri sallad och lägg i botten på hyfsat stora cocktailglas.
Blanda mango, gurka, tomater och gräslök.
Häll i oljan, riv ner limeskalet och pressa i saften.
Ha i en nypa chiliflakes och dra några varv på pepparkvarnen.
Blanda väl och smaka av.
Skeda upp salsan i glasen och toppa med räkorna.
Ställ kallt fram till serveringen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar