1 msk smör
1 paprika i strimlor
125 gr skivade champinjoner
4 msk mjöl
1 dl hönsbuljong
1 d mjölk
½ dl grädde
2 msk strimlad pimento
2 äggulor
2 msk sherry
4 kycklingbröst, strimlade och stekta
salt och peppar
Fräs paprika och champinjoner i smöret ca 5 min.
Tillsätt mjölet och blanda väl. Häll på buljong och mjölk. Koka 15 minuter till en tjock sås.
Tillsätt grädden, pimentos och kycklingen. Salta, peppra och koka upp.
Blanda lite av såsen med äggulorna och häll långsamt i grytan under omrörning.
Tillsätt sherryn och servera omedelbart.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar