10 okt. 2013

Lammfärsbiffar med mozzarella


Lammfärsbiffar, 4 port

500 gr lammfärs
4 vårlökar, finhakade
2 vitlöksklyftor, pressade
4 kvistar timjan
Rivet skal av en citron
1 mozzarellai små bitar
Salt, peppar, smör

Fräs lökarna i smör tills de mjuknat något.
Tillsatt timjan och låt sedan svalna.
Blanda lök och örter med färs, mozzarella och citronsaft.
Salta och peppra.
Forma till biffar och låt stå svalt ca 30 min innan stekning.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar