Dill- och kaprissås till stekt fisk – varför inte aborre? 2 -3 port

Dill- och kaprissås till stekt fisk – varför inte aborre? 2 -3 port

2 msk torrt vitt vin
2 dl grädde
¼ fiskbuljongtärning eller lite fiskfond
1 msk kapris
1 msk hackad dill
Peppar
Salt – sparsamt, både kapris och buljong är salt

Häll vin och grädde i en kastrull tillsammans med kaprisen.

Koka ner till hälften, tillsätt dill, peppra och smaka av med salt.