27 jan. 2016

Spenat– och fetaostsallad med rostade pumpakärnor, 2 port


1 påse babyspenat
1 pkt fetaost
1 dl pumpakärnor
1 rödlök i skivor
Salt, peppar
1 msk Sherryvinäger
2 msk Olivolja

Rosta pumpakärnorna i stekpanna tills de börjar få lite färg. Salta lätt.
Skölj spenaten och slunga den torr i salladscentrifug.
Lägg spenaten i två skålar och fördela rödlök och riven fetaost över.
Slå lite vinäger och olja över salladen, salta och peppra lätt.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar