6 kycklingklubbor
3 msk garam masala
3 msk olja
Salt och peppar
6 dl kokta linser
½ gurka
1 ask (250 gr) cocktailtomater
Rödkål
1 msk spiskummin
3 msk olja
Salt och peppar
Sätt ugnen på 150 grader.
Strö över garam masala, salt och peppar.
Ringla över oljan.
Baka kycklingen i 1 timme, ställ att svalna.
Skär gurkan i små bitar, dela tomaterna och strimla kålen. Lägg i en skål
tillsammans med linserna och pressa över citron och häll över olja. Smaka av
med salt och peppar.
Plocka köttet från de avsvalnade kycklingklubborna och lägg på ett fat
tillsammans med linssalladen. Servera med min goda jordnötsdressing, nykokt ris
och gärna lite bladgrönt också.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar